Скумрия в хартия за Никулден

Наближава Никулден и е време да помислим за трапезата на празника. Каква риба ще приготвим за празника на 6 декември зависи от личните предпочитания, а и цената.

Една от достъпните риби си остава скумрията, затова ви предлагаме да си я приготвите по тази рецепта:

Трябват ви:

• 4 скумрии
• 1/2 пак. краве масло
• 4 лимона
• 1 ч. л. семе от копър
• 2 дафинови листа
• 2 глави лук
• магданоз, мащерка, черен пипер, сол

Как да я приготвите:

Първо измиваме и изцеждаме рибата, трябва да подсушим със салфетка. След това я със сол, черен пипер и сока от два лимона и оставяме за малко на студено.

Слагаме по едно клонче магданоз, мащерка и по половин дафинов лист в коремната кухина на всяка скумрия. Слагаме ги върху намазана с масло пергаментова хартия. Около тях поръсваме с лука ситно нарязан, семето от копъра, кръгчета лимон.

Загъваме хартията. Подреждаме в тавичка и печем във фурна, загрята на 200 градуса, около 40 мин. 

Четете повече в рецепти в az-jenata.bg.

Снимка: freepik