Рецепта за Никулден: Шаран с ориз и зеле

На 6 декември празнуваме Никулден, а в много домове у нас шаранът е неизменна част от трапезата за празника. Затова ви предлагаме интересна рецепта за шаран с ориз и зеле.

Необходими продукти:

• Шаран - 1 кг
• Ориз - 120 г
• Зеле - 250 г
• Лук - 60 г
• Олио - 100 мл
• Черен пипер - на вкус
• Сол - на вкус

Начин на приготвяне:

Почистеният, измит и отцеден шаран се нарязва на порции и се осолява. В част от олиото и малко вода се задушава ситно нарязаният лук до златисто.

Към него се добавя нарязаното на ивички зеле, а след около 15 минути - измитият и отцеден ориз. Сипват се около 200 мл вряща вода и задушаването продължава до омекване на зелето и ориза. 

Сместа се изсипва в намазана с олио тавичка, върху която се подреждат порциите шаран, поръсени със сол, черен пипер и останалото олио. 

Ястието се залива с малко вряща вода и се пече на умерена фурна около 30 минути.

Снимка: iStock