Рецепта за кисело зеле със суджук в гювеч

Традиционна, лесна и изключително вкусна - тази рецепта комбинира класическото кисело зеле с бавно изпечен суджук.Перфектна е за студените дни и празничната трапеза.

Необходими продукти:

• кисело зеле - 3 кг
• суджук - 6 бр.
• олио - 100 мл
• червен пипер - 40 г
• вода - 400 мл

Начин на приготвяне

Киселото зеле се почиства от кочаните, нарязва се на средни парчета и се поставя в голяма купа.

В тиган с незалепващо покритие се загрява олиото. Добавя се червеният пипер при непрекъснато бъркане.

Горещата ароматна запръжка се излива върху нарязаното зеле и се разбърква много добре.

Суджуците се надупчват с вилица на няколко места, за да не се пръснат по време на печене.

В гювеча се разпределя половината от зелето. Отгоре се подреждат суджуците.Покриват се с останалата част от зелето и се добавя 400 мл вода.

Гювечът се затваря с капак и се пече 2 часа на 200°C, докато ястието стане крехко, сочно и ароматно.

Снимка: Bulgaria ON AIR