10 странни (и интересни) храни от древността

Много древни храни продължават да красят трапезите ни и днес - хлябът, бирата и други класически продукти остават вечни. 

Но безброй други са изчезнали, забравени под напора на променящите се вкусове или липсата на съставки. 

Ето десет от тях - някои заслужават да бъдат възродени, докато други е по-добре да останат само в страниците на историята.

1. Паун

Символ на пищността на римските и средновековните празненства, печеният паун впечатлявал повече със своята визия, отколкото с вкуса си.

Днес рядко се консумира, но остава кулинарен символ на древното великолепие.

2. Свинска мас

Докато Средиземноморието се покорявало на зехтина, в Древен Китай предпочитали свинската мас. 

По-късно тя завладяла и Европа, ставайки основна съставка, преди да изгуби популярност. 

Дори днес пекарите я използват за съвършени сладкиши.

3. Гарум

Този ферментирал рибен сос ароматизирал ястията в цялото древно Средиземноморие. 

Приготвян от мариновани рибни вътрешности, гарумът се ценял както за силния си аромат, така и за вкуса си - римският еквивалент на съвременния соев сос.

4. Гълъб

Преди време изобилното и достъпно месо на гълъба хранел както бедни, така и богати. 

Прекомерното му ловуване през XIX век довело до изчезването на видове като пътническия гълъб, но кулинарното му наследство остава в историческите книги.

5. Вино от Хиос

От гръцкия остров Хиос идвал прочутият "черен" еликсир, обичан от гърци и римляни заради наситения си цвят и изискан вкус. 

Виното било истинска луксозна напитка на древния свят, пише ListVerse.

6. Моретум

Римска сирена паста, приготвяна с билки, масло и ядки - предшественик на съвременното песто или ароматизираното крем-сирене.

Улични търговци я продавали на зрителите на гладиаторските игри, като лесно се превръщала в любимо лакомство.

7. Поска

Проста, но жизненоважна римска напитка от оцет, вода и билки. 

Войници и селяните я използвали за безопасна хидратация, а дори генерали като Цезар споделяли поската със своите войски.

8. Силфиум

Изчезнала билка, някога ценена колкото сребро.

Използвала се за овкусяване, медицински цели и дори като контрацептив. 

Нейната мистерия продължава - някои вярват, че семената ѝ с форма на сърце са вдъхновили символа на Валентин.

9. Мелас Зомос

"Черната супа" на спартанците - приготвяна от свинско, кръв и оцет, тя символизирала строгия начин на живот и воинската дисциплина на Спарта.

10. Хлебно дърво (Караб)

Сладките шушулки на караба радвали древните гърци и римляни много преди захарта или шоколада. Днес те се използват като заместител на какаото, носейки със себе си наследството на древните вкусове.

Снимка: Freepik