Туршия от карфиол с пикантен вкус

Сега е сезонът, когато приготвяме зимнина. Ако обичате пикантни туршии, ви предлагаме да опитате лесна рецепта за зимнина с карфиол.

Трябват ви:

• 1 малка глава карфиол, нарязана на розички
• 1-2 средно големи люти чушки, смлени
• 1/2 малки чушки халапеньо, нарязани
• 3 скилидки чесън
• 3-4 супени лъжици сок от лайм

За маринатата:

• 1 1/2 ч.ч. дестилиран бял оцет 
• 1/2 ябълков оцет
• 2-3 супени лъжици тръстикова биозахар
• 1 1/2 ч. лъжица морска сол

Начин на приготвяне:

В голям буркан или стъклен съд добавете цветчетата карфиол, заедно с лютите чушки и чушките халапеньо, чесън и сок от лайм. Оставете настрана.

В малка тенджера добавете дестилиран бял оцет, ябълков оцет, захар и сол.

Оставете да къкри на среден огън и разбъркайте, за да се разтворят напълно солта и захарта. Опитайте и коригирайте вкуса.

Четете повече в az-jenata.bg.

Снимка: Istock