Рецепта от тефтера на баба: Пържени тиквички с чеснов сос

Необходими продукти

• Тиквички – 3 броя
• Олио – 1 чаена чаша (за пържене)
• Брашно – 5 супени лъжици

За соса:

• Кисело мляко – 1 чаена чаша
• Чесън – 3 скилидки
• Копър – 1/2 връзка

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете тиквичките на тънки кръгчета. Посолете ги леко и ги оставете да престоят 10-15 минути, за да се отдели излишната вода. Подсушете тиквичките с кухненска хартия.

Потопете всяко парче тиквичка в брашното, като го покриете равномерно. Загрейте олиото в тиган на средна температура.

Изпържете тиквичките до златисто от двете страни (около 2-3 минути на страна).

Извадете пържените тиквички и ги поставете върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.

Обелете и пресовайте чесъна. Нарежете копъра на ситно. В купа смесете киселото мляко, чесъна и копъра. Разбъркайте добре. Подправете със сол на вкус.

Снимка: Freepik