Рецепта от тефтера на баба: Сочен кекс

Ароматен и сочен кекс - любим сладкиш за закуска или за компания на чаша кафе. Рецептата е лесна, а резултатът - да поискаш поне още едно парче.

Необходими продукти:

• 4 яйца
• 200 г захар
• 1 чаена чаша кисело мляко
• ½ чаена чаша олио
• 2 чаени чаши пресято брашно
• 1 бакпулвер
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• ванилия
• какао по желания
• кората на един лимон

Начин на приготвяне

Първо се разбиват с миксер яйцата със захарта, до пълното ѝ разтваряне. В киселото мляко се гаси содата и се добавя към сместа. На тънка струйка се сипва олиото. Бърка се непрестанно. Брашното се смесва с бакпулвера и се добавя бавно към течността.

На финала прибавете ванилията и настърганата кора от лимон.

Изсипете половината смес с намазнена и набрашнена форма. В останалата половина добавете какаото и разбъркайте добре. Изсипете го във формата.

Кексът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути. Пробва се с клечка за готовност.

По желание може да се поръси с пудра захар.

Снимка: pixabay