Руло от тиквички (РЕЦЕПТА)

Тиквичките са любим зеленчук, който може да бъде приготвян по много варианти - пържени, крем супа, на "лодки", кюфтета.

Една изключително лесна и бърза рецепта е рулото от тиквички.

Необходими продукти:

• 4-5 средни тиквички
• 3 яйца
• 250 гр сирене крема
• шунка
• сол
• копър
• бял пипер
• 1-2 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Тиквичките се настъргват, осоляват се, разбъркват се и се оставят в гевгир да се отцедят за поне 30 минути. Добре е периодично да се притискат. Добавят се яйцата, сол на вкус, нарязан на ситно копър, бял пипер и олио. 

Сместа се изсипва в правоъгълна тава върху хартия за печене. Разстила се на пласт с дебелина около 1 см. Пече се в предварително загрята на 180-200 градуса фурна.

Когато се зачерви се вади от фурната, отлепя се от хартията докато е топло и се оставя леко да се охлади. Крема сиренето се маже върху целия блат от тиквички, върху него се нареждат нарязаните на тънко парчета шунка. С помощта на хартията за печене се навива рулото. 

Може да се увие във фолио и да се остави да се охлади в хладилник. Сервира се студено.

Снимка: Bulgaria ON AIR