Рецепта за телешко с броколи

Все по-често се сблъскваме с недостига на желязо, който влияе негативно на здравословното състояние.

За да си набавим необходимите елементи като желязо и витамин B12, е препоръчително да се храним разнообразно.

• ¼ чаша мед
• ½ чаша пилешки бульон
• 1 чаена лъжица сусамово олио
• 2 супени лъжици кафява захар
• 1 супена лъжица оризов оцет
• 4 скилидки чесън, пресован
• 2 супени лъжици настърган джинджифил
• 1 чаена лъжица сос гочуджанг
• 500 г телешко филе, нарязано на ленти
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• ½ чаена лъжица сол
• ¼ чаена лъжица черен пипер
• 1 глава броколи, накъсана на розички
• Сусам за поръсване

В купа смесете соевия сос, меда, бульона, сусамовото олио, кафявата захар, оризовия оцет, чесъна, джинджифила, соса гочуджанг и 1 супена лъжица от нишестето. Разбъркайте добре и оставете настрана. 

Овкусете телешкото със солта и пипера, като масажирате месото навсякъде. Оваляйте в 1 супена лъжица царевично нишесте, за да полепне добре.

Загрейте малко сусамово олио в дълбок тиган на средна към висока температура. В него запържете месото от всички страни за няколко минути. Извадете месото и оставете настрана.

Вижте цялата рецепта в az-jenata.bg.