Козуначени мъфини с глазура от цветен шоколад (РЕЦЕПТА)

Предизвикваме ви да експериментирате в кухнята с козуначени мъфини. Зарадвайте семейството си с нещо вкусно за Великден.

Необходими продукти

• 450 г брашно за козунак
• 130 г захар
• 70 г разтопено масло
• 30 мл олио
• 1 пакетче суха мая (7-10 г)
• 120 мл затоплено прясно мляко
• 2 яйца, стайна температура
• 1 ванилия
• кората от един лимон
• 2 с.л. тъмен ром/ бренди/ амарето
• ½ ч.л. сол

За декорация:

• 150 г черен шоколад
• 140 г зелен шоколад с матча
• 150 г шоколад с розов цвят
• 50 г сурови белени шамфъстъци
• 1-2 с.л. олио
• ядливи теменужки

Начин на приготвяне

1. Смесете сол и брашно в купа, заедно с лимонова кора и направете кладенче в дълбока купа.
2. Разбъркайте топло мляко, мая и 1 с.л. от захарта.
3. Налейте тази смес в кладенчето, добавете половината от маслото, едно яйце, бренди и останалата захар.
4. Замесете меко тесто, прехвърлете на плот и месете 10 минути.
5. Сложете в купа и покрийте с прозрачно фолио да втаса.
6. След това разделете на 24 части. Оформете фитили и ги сплетете два по два. Поставете ги във формата за мъфини и оставете да втасат.
7. Намажете с разбито яйце и поръсете със захар.
8. Печете на 180 градуса.
9. Извадете, охладете и декорирайте с разтопен шоколад.

Снимка: Bulgaria ON AIR