Салата с нахут, киноа, печени чушки и маслини (РЕЦЕПТА)

Понякога съвместяването на работата със здравословното хранене е трудно, но ако отделите малко време, може да си приготвите обяд предварително. Защо не вкусна салата с нахут и киноа?

Необходими продукти

• печени червени чушки
• ¼ ч. ч. нарязани бадеми 
• 4 ч. л. екстра върджин зехтин 
• 1 ч. л. червен пипер 
• ½ ч. л. смлян кимион 
• ¼ ч. л. смлян червен пипер (по желание) 
• 2 ч. ч. варена киноа 
• ¼ ч. ч. маслини Каламата, нарязани 
• ¼ чаша ситно нарязан червен лук 
• 1 малка консерва нахут, изплакнат 
• 1 ч. ч. нарязана на кубчета краставица 
• ¼ ч. ч. натрошено сирене фета 
• 2 с. л. ситно нарязан пресен магданоз

Начин на приготвяне

Сложете чушките, бадемите, двете ч. л. олио, червения пипер, кимиона и натрошеното сирене (ако използвате) в мини кухненски робот. Пюрирайте до сравнително гладка смес. Смесете киноата, маслините, червения лук и останалите 2 ч. л. мазнина в средна купа. За да сервирате, разпределете сместа от киноа в 4 купички и отгоре поръсете с равни количества нахут, краставица и сос от червените чушки, добавете фета и магданоз. 

Четете повече в az-jenata.bg.

Снимка: Freepik