Портокалов кекс с бадеми (РЕЦЕПТА)

Невероятният цитрусов аромат и вкус на портокаловия кекс ще изпълни дома ви с топлина и уют. Предизвикваме ви да опитате едно страхотно предложение за домашен портокалов кекс с грис и бадеми. 

Необходими продукти: 

• 2 големи портокала, обелени и нарязани
• 5 големи яйца, разделени белтъци от жълтъци
• 1 чаша захар
• ¾ чаша счукани бадеми
• ¾ чаша грис
• ½ чаена лъжица ванилов екстракт
• 3 супени лъжици портокалов ликьор
• ½ чаена лъжица пудра захар

Начин на приготвяне:

1. Смесете нарязаните портокали с една супена лъжица вода в тенджера на слаб огън. 
2. Покрийте с капак и оставете да заври за около 30 минути. 
3. Разбърквайте, докато започне да се редуцира. 
4. Свалете от котлона и оставете да изстине за 20 минути. 
5. Загрейте фурната на 180 градуса. 
6. Покрийте дъното на форма за печене с хартия. 
7. Пасирайте портокаловия сос с пасатор или в блендер. 
8. В купа с миксер разбийте белтъците на сняг. 
9. Внимателно добавете ½ чаша захар и продължете да разбивате, докато се абсорбира. 
10. В отделна купа разбийте жълтъците с ½ чаша захар за 2-3 минути, докато станат пухкави. Към тях добавете портокалите. 
11. Добавете бадемите, гриса и ваниловия екстракт. Разбийте. Внимателно добавете сместа с жълтъците към белтъците и разбъркайте с шпатула. 
12. Излейте тестото в подготвената тава. Загладете с шпатулата. 
13. Печете в загрята фурна до златисто или до суха клечка. 

Четете повече в az-jenata.bg.

Снимка: Freepik