Ризото с домати и маскарпоне за Свети Валентин (РЕЦЕПТА)

Дори и да не сте подготвили нещо специално за Деня на влюбените, винаги можете да изненадате любимия човек с нещо оригинално.

Каква по-добра идея от вкусната домашна храна? Опитайте тази рецепта за ризото, с която половинката ви ще се влюби още по-силно във вас.

Необходими продукти

• 2 супени лъжици зехтин 
• 1 глава лук, много ситно нарязана
• 1 голяма скилидка чесън, смачкана 
• 175 г ориз за ризото 
• 400 г консерва чери домати 
• 600 мл горещ зеленчуков бульон 
• 30 г пармезан или вегетарианска алтернатива, настърган 30 г маскарпоне или крема сирене 
• ½ малка връзка босилек, нарязан 

Начин на приготвяне

1. Загрейте мазнината в голяма тенджера. Добавете лука заедно с щипка сол и запържете за 10 минути или докато започне да омеква и стане полупрозрачен, след това добавете чесъна и запържете.
2. Разбъркайте ориза и гответе две минути. Сложете доматите и оставете да къкри. Добавете половината бульон, варете и разбърквайте, докато се абсорбира.
3. Добавете останалия бульон, черпак по черпак, и гответе, докато оризът стане "ал денте", като бъркате непрекъснато (за около 20 минути).
4. Разбъркайте пармезана, маскарпонето или крема сиренето и босилека, след което подправете на вкус. Разпределете с лъжица в купички за сервиране.

Четете повече в az-jenata.bg.

Снимка: Pexels