Рецепта от тефтера на баба: Ябълков кекс

Търсите лесна и ароматна рецепта за домашен кекс? Този класически десерт с ябълки ще изпълни дома ви с уют и ще се превърне в любимо лакомство за цялото семейство.

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 1 чаена чаша захар
• 300 г брашно
• 15 г бакпулвер
• 125 мл олио
• 3 едри ябълки
• 1/2 супена лъжица канела
• 1 пакетче ванилия
• пудра захар за поръсване

Още по темата

Рецепта от тефтера на баба: Шарен кекс

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта, докато сместа стане пухкава и светла. Добавете олиото и разбъркайте добре. В отделна купа смесете брашното с бакпулвера, канелата и ванилията. Обелете ябълките и ги настържете на едро ренде.

Към яйчената смес добавете 1/3 от брашнената смес и разбъркайте леко. Прибавете половината от настърганите ябълки и отново разбъркайте. Повторете същото с още 1/3 от брашното и останалите ябълки. Накрая добавете последната част от брашното и разбъркайте внимателно, за да не спадне сместа.

Изсипете готовата смес в намазнена форма за кекс. Печете в предварително загрята фурна на 170°C на средна скара за около 30-35 минути. Проверете готовността с клечка за зъби – ако излезе суха, кексът е готов.

След изпичане оставете кексът да изстине и го поръсете с пудра захар преди сервиране.

Снимка: Freepik