Супите за имунитет в студеното време

Сега е идеалното време за приготвяне на топла супа. Това също означава, че сезонът на настинките и грипа също е настъпил.

Но по ирония на съдбата супата и сезонът на грипа са добре съчетани, защото топлата течна храна може да бъде едно от най-добрите средства за справяне с болестта.

Много от съставките, които обикновено се намират в супата, помагат за засилване на имунния отговор.

Минестроне

Заредена със зеленчуци, боб и билки, супата минестроне е идеално, балансирано, богато на хранителни вещества ястие. В италианската класика ще откриете и значително количество чесън – мощна имуностимулираща съставка. Като природен антибиотик, чесънът повишава активността на белите кръвни клетки.

Това се дължи отчасти на различните биоактивни съединения, които чесънът съдържа. Доказано е, че те подобряват функцията на няколко различни вида имунни клетки в тялото, както и намаляват системното възпаление и проявяват антимикробни свойства. 

Мисо супа с пиле и кимчи

Тази вариация на класическата рецепта съчетава няколко храни, поддържащи имунитета, включително мисо, кимчи и тофу. Богата е на пробиотици и е пълна с противовъзпалителни ползи от кимчито и мисо пастата. Тези „приятелски бактерии“ са бодигардове на червата ви и тъй като повече имунни клетки се намират именно там, пробиотиците играят ключова роля в регулирането на имунитета и подобряването на чревната ви бариера срещу патогени. Освен това, соевите продукти в тази супа, включително мисо, тофу и соев сос, предлагат цинк, желязо и фитохимикали – всички те допълнително подкрепят имунната система. 

Доматена супа

Малко неща са по-носталгични от топла купа доматена супа (може би поднесена заедно с лепкаво сирене на скара!). И просто така се случва, че това любимо от детството ястие може да помогне в борбата с всяка болест, с която се сблъсквате, тъй като доматите са пълни с повишаващ имунитета витамин С.

Мислете за витамин С като за пожарникаря на имунната си система – той се втурва към мястото на инфекцията, стимулирайки белите кръвни клетки, за да гасят пламъците на възпалението и да се борят с вредните нашественици. Ето защо често ще намерите витамина в цял набор от имуноподдържащи добавки и сиропи.

Четете повече в tialoto.bg.

Снимка: Pexels