Зелеви сарми с праз лук и ориз (РЕЦЕПТА)

На Бъдни вечер се ядат само постни ястия. На масата на всяко семейство трябва да има нечетен брой гозби, като обикновено всички ние избираме между 7, 9 или 11. Как да приготвим постни сарми бързо и лесно?

Необходими продукти

• 1 праз лук
• 400 г гъби печурки
• 150 г ориз
• 1 кисела зелка
• 1 среден буркан доматен сок
• олио на вкус
• 1 кубче гъбен бульон
• 1 с. л. пресен или замразен магданоз
• 1-2 средно големи моркова
• сушен джоджен на вкус
• сол на вкус
• по 2 щипки кимион, червен и черен пипер, чубрица

Начин на приготвяне

1. Почиствате и измивате хубаво гъбите, морковите и праза. Нарязвате ги на ситно.
2. В подходящ тиган слагате малко олио и запържвате зеленчуците докато омекнат. Добавяте им солта, чубрицата, червения и черния пипер.
3. Измивате ориза, за да поври със зеленчуците, като слагате малко топла вода и натрошавате гъбения бульон.
4. Накрая добавяте нарязания магданоз, сухия джоджен и доматите.
5. Взимате зелето и си подготвяте листата за сармите.
6. Свивате сармите и ги редите в кръг в подходяща тава или глинен гювеч (отвътре навън), на дъното задължително слагате малко олио. Заливате с малко вода и зелев сок, като ги оставяте на умерена фурна за около час.

Четете повече в tialoto.bg.

Снимка: freepik