Рецепта от тефтера на баба: Картофена салата за Никулден

Тази рецепта за картофена салата е лесна за приготвяне и е идеална като гарнитура или лека вечеря. Картофите се комбинират с ароматен лук и пресен магданоз, а всичко това се овкусява с оцет и олио за свеж и лек вкус и стават перфектната гарнитура за Никулден

Необходими продукти:

• 1 кг картофи
• 2 глави лук
• Ситно нарязан пресен магданоз
• Сол на вкус
• 1/2 кафена чашка олио
• 1 кафена чашка оцет

Начин на приготвяне:

Сварете картофите в подсолена вода до пълно омекване. Извадете ги от водата и, докато са още топли, ги обелете. След като картофите изстинат малко, ги нарежете на малки кубчета.

Обелете лука и го разрежете надлъжно, след което го нарежете напречно на тънки филийки. Поръсете лука със сол и го претрийте леко с ръка, за да се разредят филийките.

Смесете лука с нарязаните картофи и добавете ситно нарязания магданоз. Разбъркайте внимателно и полейте със сместа от оцет и олио.

Препоръчително е салатата да се приготвя непосредствено преди сервиране, за да не загубят картофите хранителните си свойства.

Снимка: Freepik