Екзотична идея за вечеря: Телешко с броколи по азиатски (РЕЦЕПТА)

Продукти

• ½ чаша соев сос
• ¼ чаша мед
• ½ чаша пилешки бульон
• 1 чаена лъжица сусамово олио
• 2 супени лъжици кафява захар
• 1 супена лъжица оризов оцет
• 4 скилидки чесън, пресован
• 2 супени лъжици настърган
• джинджифил
• 1 чаена лъжица сос гочуджанг
• 500 г телешко филе, нарязано на
• ленти
• 2 супени лъжици царевично
• нишесте
• ½ чаена лъжица сол
• ¼ чаена лъжица черен пипер
• 1 глава броколи, накъсана на
• розички
• Сусам за поръсване

Приготвяне

В купа смесете соевия сос, меда, бульона, сусамовото олио, кафявата захар, оризовия оцет, чесъна, джинджифила, соса гочуджанг и 1 супена лъжица от нишестето. Разбъркайте добре и оставете настрана. 

Овкусете телешкото със солта и пипера, като масажирате месото навсякъде. Оваляйте в една супена лъжица царевично нишесте, за да полепне добре. Загрейте малко сусамово олио в дълбок тиган на средна към висока температура. 

В него запържете месото от всички страни за няколко минути.  Извадете месото и оставете настрана.  В същия тиган добавете 2 супени лъжици вода и в нея сложете броколите, съветва az-jenata.bg

Оставете водата да се изпари, за да може броколите да омекнат и същевременно леко да се сготвят в остатъчната мазнина. Върнете месото в тигана.  Залейте със соса. Разбъркайте за няколко минути, докато полепне навсякъде и леко се сгъсти. Поръсете със сусам и сервирайте. 

Снимка: Pixabay