"Митове и истини за храненето": Книга за здравословните практики

Знаем ли кои са истински полезните храни? Вярваме ли в погрешни схващания и митове за здравословното хранене? Отговор на тези въпроси през погледа на науката можете да откриете в книгата "Митове и истини за храненето" на създателят на платформата "Наука и критично мислене" Йордан Стефанов. 

"Някои хора се обиждат, ако науката е обяснена прекалено елементарно, други пък нищо не разбират. Балансът е труден. Всеки се опитва да се грижи за своето здраве и за здравето на децата си, ако има. Хората живеят със заблуди за що е то здравословно хранене. Хората не осъзнават, че Е-тата, които се виждат на етикетите на храните, не са вредни вещества, а съкращения, регламентирани от ЕС", обясни той в "България сутрин". 

"Повечето от коментарите за книгата ми, са от хора, които вече се замислят повече за храненето си. Един от митовете е, че микровълновите печки са вредни", отбеляза пред Bulgaria ON AIR Стефанов.