България сутрин

Всеки делник от 7:00 часа
още

Разболява ли суровоядството и превърна ли се веганството в мода?

Веган блогърът Георги Челебиев и доц. Дамяна Попова коментират пред Bulgaria ON AIR

12.07.2016 | 08:08 Редактор: Луиза Божинова
Разболява ли суровоядството и превърна ли се веганството в мода?

Избрах да съм веган по изцяло етични причини. Не съм съгласен с това да се използват животни за мляко и яйца, те страдат. В България съвсем свободно се разпространяват документите, с които се регулира как се извършват убийствата на животните. Аз не съм се съветвал доктор, има толкова много информация в интернет, но трябва да се търсят правилни източници.

Това разказва веган блогърът Георги Челебиев в предаването "Сутрешен блок" на телевизия Bulgaria ON AIR. Той е веган от 6-7 години, твърди, че никога не е бил по-здрав. По думите му хората наистина трябва да се поинтересуват за опазването на източниците на важните нутриенти.

"Вегетарианството е най-обобщаващото понятие на един алтернативен модел на хранене, при който се употребява само растителна храна. Веганството е най-ограничителната част от този модел, в който се приема само растителна храна. Има и по-разширени модели на хранене, които прилагат приемането на млечни продукти. А суровоядството е употреба на сурова храна, но това не значи само растителна", обясни в ефир доцент Дамяна Попова.

Челебиев обаче не счита, че веганството е част от вегетарианството, защото се отхвърлят тотално всякакви животински продукти - яйца, мляко, сирене.

"Като всяка една диета има рискове и човек трябва да се подготви добре за това какво трябва да яде, откъде идват важни неща като магнезий, цинк, калций, за да се храни пълноценно", каза той.

Според доц. Попова, ако се вкарват такива модели на хранене, то трябва да има показания за това. "Лекарите съветваме понякога да се преминава към такъв тип на хранене, обичайно под формата на вегетариански дни, а не постоянно", посочи тя. По думите й има здравни проблеми, които могат да се подпомогнат при такъв тип хранене.

"Има доста голям проблем с животинските белтъчини, който се игнорира. Те намаляват абсорбирането на калций, затова има епидемии от остеопороза във всички държави, където животинските продукти доминират в диетата", твърди Челебиев.

И двамата са на мнение, че веганството е абсолютно противопоказно за децата.

"Това не е модел за хранене в детската и подрастваща възраст, когато има растеж и развитие и са необходими всички нутриенти, всички пълноценни белтъци, които идват с едно разнообразно хранене", категорична е доц. Попова. "Може да се развие анемия, недобро костообразуване, може да бъде заложен рахит, дефицити на много важни витамини, кожни проблеми", изброи тя последствията от един подобен тип хранене при деца.

Цялото интервю вижте във видеото:

 

10
0 rate up comment rate down comment 0
Явор_Карапетров
преди 4 години
До: Rozario_Sanchez Даже се самоцензурираш ***. Да осъзнаваш, че нещо не ти е в ред и да продължаваш да го правиш.... меко казано не прави добро впечатление :) Сигнализирай за неуместен коментар
9
0 rate up comment rate down comment 0
Rozario_Sanchez
преди 4 години
КЪВ Е ТОЗ *** БРЕ ? ТО НЕ ПРИЛИЧА НА ЧОВЕК А НА РОШАВА ***. И ПАК ПИШЕТЕ ЧЕ ТРЕВОПАСНИТЕ НЕ СА ПСИХИЧЕСКИ БОЛНИ !!! Сигнализирай за неуместен коментар
8
0 rate up comment rate down comment 0
Gabriella_Manollova
преди 4 години
Не е нормално доцент да говори празни приказки, а блогър да говори за изследвания и факти. Такива са ни доцентите. Същият разговор би преминал по съвсем различен начин, ако бяхте поканили гост, който повече разбира от нутрициология и е наясно с новостите в тази сфера, защото новостите не са никак малко. Почти всички неща, които тази жена каза, са отживелици и митове от едно време. Сигнализирай за неуместен коментар
7
0 rate up comment rate down comment 0
Roza_Maslarova
преди 4 години
Шапка ти свалям Георги. Хуч не е лесно да седиш и да слушаш самозаблудите на Ентелегентните "лекари". Съветвам всички да видят д-р Майкъл Грегър за повече инфо по темата. Има много повече разбира се. Детето светла му памет е починало от НЕДОХРАНВАНЕ а не от друго. От както съм веган аз лично никога не съм се чувствала по жизнена, млада и здрава. Животинските продукти предизвикват асидна микро флора и стеда, където всякакви болести и най вече ракът се развиват. Растителния режим има силата да преобърне ъози процес и без лекарства храната е нашето лекарство. Който се интересува нека сам проучи нещата в дълбочина. Поздраеи на ссички. Желанието на всекк веган е да информира а не да налага. Бъдете умни, защото сте Сигнализирай за неуместен коментар
6
0 rate up comment rate down comment 0
Zhani-Jerry_van der
преди 4 години
Еййй как я развяват тази история с това недохранено дете... Ама на никой не му хрумна, че детето има неграмотни родители по отношение на веган начина на живот... НЕ!! Веганизтвото им виновно, е как и иначе, нали ако всички станат вегани, няма да има клиенти, които да пълнят гушите на докторите и аптеките Сигнализирай за неуместен коментар
5
0 rate up comment rate down comment 0
Явор_Карапетров
преди 4 години
"Браво на Георги, че излезе пред телевизията и говори за Веганството. Каза важни неща, макар нахалството и егоцентризма на събеседничката му да възпрепятстваха да сподели повече. За разлика от него, събеседничката му с наизустена, допотопна, комформистка и погрешна информация се опитваше да противоречи на най-новите медицински и научни изследвания. Първо, пълноценен белтък ИМА в соята, бадемите, конопа, някой водорасли, киноа и други. Второ, изобщо не е нужно да се консумира храна с всички незаменими аминокиселини наведнъж. Днес можеш да ядеш леща, утре ориз и пак ще ги набавиш. Синтеза на белтък не изисква да са заедно накуп в една единствена храна. Анемия, желязо??? Подобни глупости не бях чул. Нито един Веган не съм разбрал да има подобен проблем, за разлика от карнистите. Всъщност точно обратното, човек преди да стане Веган има анемия, която изчезва при премахването на токсичната животинска храна. И калции и желязо има в изобилие в растителния свят - зеленолистни растения, бобови, бадеми, орехи. Абсолютна лъжа е, че в плътта има повече белтък или желязо. Има растителни храни, които превъзхождат по тези показатели многократно животинската храна. Количеството храна: първо, тук не съм съгласен с Георги, че е необходима повече растителна храна. Аз лично ям по един път на ден. Растителната храна дава повече нутриенти и по-малко мазнини (и по-полезни), никакъв холестерол и токсини. Не е нужно да е повече като количество, дори може да е по-малко. Второ, от повече храна организмът се натоварвал? Е, ама тя сигурно не знае, че причината за подобно нещо е в животинската храна. С растителна това трудно ще се случи, тъй като е по-смилаема и естествена за човешкия вид. Балансирано хранене??? Да си балансирам храненето с наситени мазнини, холестерол, лактоза, казеин, хормони, антибиотици и токсична киселинна храна! Ами да, щото животът ми е твърде лек, силен съм, енергичен, катеря планини, карам хиляди километри колело. Нека вкарам нещо за баланс и в другата посока - що да мога всичко с лекота! Друго си е с инфаркт, инсулт, всевъзможни сърдечно-съдови заболявания, туморни образования, диабед, остеопороза и какви ли не други болести за баланс. П.П. Животинската храна създава киселинна среда в организма. Той краде калциев фосват от КОСТИТЕ, за да я нормализира. КАЛЦИЯТ се ИЗПИКАВА. Следствие - Остеопороза! Информацията я има, потърсете. Нека не оставяме неграмотни мастодонти да ни държат в пещерите. Сигнализирай за неуместен коментар
4
0 rate up comment rate down comment 0
Явор_Карапетров
преди 4 години
Браво на Георги, че излезе пред телевизията и говори за Веганството. Каза важни неща, макар нахалството и егоцентризма на събеседничката му да възпрепятстваха да сподели повече. За разлика от него, събеседничката му с наизустена, допотопна, комформистка и погрешна информация се опитваше да противоречи на най-новите медицински и научни изследвания. Първо, пълноценен белтък ИМА в соята, бадемите, конопа, някой водорасли, киноа и други. Второ, изобщо не е нужно да се консумира храна с всички незаменими аминокиселини наведнъж. Днес можеш да ядеш леща, утре ориз и пак ще ги набавиш. Синтеза на белтък не изисква да са заедно накуп в една единствена храна. Анемия, желязо??? Подобни глупости не бях чул. Нито един Веган не съм разбрал да има подобен проблем, за разлика от карнистите. Всъщност точно обратното, човек преди да стане Веган има анемия, която изчезва при премахването на токсичната животинска храна. И калции и желязо има в изобилие в растителния свят - зеленолистни растения, бобоби, бадеми, орехи. Абсолютна лъжа е, че в плътта има повече белтък или желязо. Има растителни храни, които превъзхождат по тези показатели многократно животинската храна. Количеството храна: първо, тук не съм съгласен с Георги, че е необходима повече растителна храна. Аз лично ям по един път на ден. Растителната храна дава повече нутриенти и по-малко мазнини (и по-полезни), никакъв холестерол и токсини. Не е нужно да е повече като количество, дори може да е по-малко. Второ, от повече храна организмът се натоварвал? Е, ама тя сигурно не знае, че причината за подобно нещо е в животинската храна. С растителна това трудно ще се случи, тъй като е по-смилаема и естествена за човешкия вид. Балансирано хранене??? Да си балансирам храненето с наситени мазнини, холестерол, лактоза, казеин, хормони, антибиотици и токсична киселинна храна! Ами да, щото животът ми е твърде лек, силен съм, енергичен, катеря планини, карам хиляди километри колело. Нека вкарам нещо за баланс и в другата посока - що да мога всичко с лекота! Друго си е с инфаркт, инсулт, всевъзможни сърдечно-съдови заболявания, туморни образования, диабед, остеопороза и какви ли не други болести за баланс. П.П. Животинската храна създава киселинна среда в организма. Той краде калциев фосват от КОСТИТЕ, за да я нормализира. КАЛЦИЯТ се ИЗПИКАВА. Следствие - Остеопороза! Информацията я има, потърсете. Нека не оставяме неграмотни мастодонти да ни държат в пещерите. Сигнализирай за неуместен коментар
3
0 rate up comment rate down comment 0
iliykova@hotmail.com
преди 4 години
Още да уточня вегатаринството/веганството не е алтернативна диета или някаква мода. Това е начин на живот и разбирания за това как всеки наш избор всеки ден влияе както на нас и нашето здраве така и на околната среда. Само да уточня, че веганството обикновено изключва всичко от животенски произход - вкл. мед, кожени изделия, козметика, в която и използвана съставка от животински произходр т.н. Сигнализирай за неуместен коментар
2
0 rate up comment rate down comment 0
iliykova@hotmail.com
преди 4 години
Мисля че мнението на доцент Дамяна Попова е мнооооого остаряло и явно от много време насам не е подновявала познанията си, защото има изказвания и вярвания, които от много време насам са доказани като неверни. Една диета за деца може да не достатъчно балансирана и да липсват основни минерали и витамини даже ако се яде месо и храни от животински произход, много зависи от възпитанието на родителите и това как те хранят децата. Една вегетаринска, даже веганска диета може да е напълно пълноценна за всеки възрастен и за деца. Да се твърди, че по-голямото количество вегатаринска храна ще затормози храносмилането е абсурдно ако се сравни с затруднението, което поражда приемането на месо. Анемия може да развие всеки, даже месояден ако не яде това, което му е необходимдо. Много жалко, че такива некомпететни и неактуални изказвания идват от човек, който се смята специалист в тази отбласт и това ще доведе до объркването на много хора. Всеки да се информира, както каза Георги Челебиев има достатъчно информация както по интернет така и много книги за това как да се направи едно балансирано ядене. Не се подвеждайте по всички, което слушате по телевизията. Сигнализирай за неуместен коментар
1
0 rate up comment rate down comment 0
undeaddude@gmail.com
преди 4 години
Искам да поясня, че не смятам, че веганството не е за деца. Мисля, че всяка непълноценна диета е неподхояща за деца, но веганството незадължитолно е непълноценно. Затова и в края на разговора подкрепих инициативата за веган храна в училищата стига тя да бъде добре подготвена. Сигнализирай за неуместен коментар