Бойкот на веригите: Липсва справедливо ценообразуване

Трети национален бойкот на търговските вериги. Организаторите на инициативата призовават за нов тип бойкот, насочен този път срещу банките, като начин да се намали финансовото натоварване върху потребителите. 

"Ефектът е, че се заговори по проблематиката. Протестът у нас се различава от протеста в Хърватска, където наистина беше гражданско движение. Там една от страните беше да не влизаш в търговската верига, защото изчезва хърватската храна, а да се наредиш на опашка за традиционната им храна, произведена от техните фермери, с техни суровини и така нататък, което при нас не се обсъжда", коментира доц. д-р Огнян Боюклиев от Института за икономически изследвания към БАН в студиото на "България сутрин".

Според съпредседателя на Националната овцевъдна и козевъдна асоциация Симеон Караколев, основната причина за високите цени е липсата на справедливо ценообразуване по цялата верига. 

"Фермерът произвежда на загуба. Търговците са следващото звено по веригата, тоест преработвателят изкупува тази суровина от фермера. Говорим за млякото в случая, преработва се с малка надценка от около 15%. Това обаче вече влиза на рафт в магазина и към крайния потребител достига на двойна цена. От момента на преработката разликите в цените могат да варират, като например до 100-120%", каза Караколев в ефира на Bulgaria ON AIR.

Според него ключовата роля на държавата е да създаде подходящи политики за сдружаване на производителите, които да бъдат конкурентоспособни на големите търговци и преработватели. Примерите от Западна Европа, където кооперативите играят основна роля в контрола на цените и в съкращаването на веригата за доставка, могат да бъдат успешни и в България. Тези кооперации предлагат справедливи условия за малките фермери и намаляват цените за крайните потребители.

Доц. Боюклиев подчерта, че България трябва да започне да следва примера на други европейски държави, като Франция, които активно подкрепят местното производство и се грижат за качеството на продуктите на своите пазари.

Според него, за да се подобри ситуацията, трябва да се създаде система за проследяемост на произхода на хранителните продукти и да се подобри координацията между държавата, производителите и търговците. Само така ще бъде възможно да се регулират цените и да се гарантира качество.

Гледайте целия разговор във видеото.

Снимка: Димитър Кьосемарлиев, Bulgaria ON AIR