Летните вируси ни атакуват, сега е периодът и на салмонелозите

"Трябва да внимаваме за личната хигиена. Да не консумираме храна с ръце, които току-що не сме измили с вода и сапун. Второ - да внимаваме какво ядем и как е съхранявана храната, особено когато става въпрос за месо, мляко и млечни продукти", заяви директорът на Националния център по заразни и паразитни болести (НЦЗПБ) проф. Ива Христова.

По думите ѝ не само летните вируси са проблем през този сезон. Има и много патогенни бактерии, които ни атакуват много по-често през лятото.

"Лятото е периодът, в който много по-често се срещат салмонелозите. Салмонелата е един от най-често предаваните и най-разпространените бактериални причинители. Заразяването става основно чрез храни от животински произход - месо, мляко и яйца, които не са обработени достатъчно добре или впоследствие не са съхранявани правилно", обясни проф. Христова пред "Фокус".

Не само храната и водата са източник на инфекция. 

Болният човек замърсява повърхности, които ние докосваме, а след това слагаме ръцете си в устата. Така се заразяваме, уточнява специалистът.

При голяма част от тези инфекции се наблюдават висока температура и упорита диария. При някои от тях изхожданията са много чести и водят до сериозно изтощаване на организма, хлътване на очите и тежко обезводняване. 

"Има обаче и хранителни интоксикации, при които най-характерният симптом е повръщането, но без повишена температура. В тези случаи проблемът не е самата бактерия, а токсинът, който тя е отделила в храната. Такъв е случаят например със стафилококите. Те отделят ентеротоксини, които причиняват тежка диария или силно повръщане, но без температура. И тук отново основният проблем са храните от животински произход, когато не се съхраняват при необходимите хладилни условия, а остават на стайна температура. В комбинация с високите летни температури това създава отлични условия за бързо размножаване на бактериите", каза още проф. Христова.

Снимка: БГНЕС