Храна в коша, пари на вятъра: Изхвърляме милиарди евро всяка година

Всеки българин изхвърля средно около 41 килограма храна годишно. Това сочи анализ на информационната платформа "Климатека".

Годишно изхвърлената храна, още преди да бъде закупена, е в размер на близо 350 милиона килограма. Това е храна, която се изхвърля в производството, преработката, търговията и дистрибуцията, както и от ресторанти. 

След покупката на храната, домакинствата добавят 267 млн. кг хранителни отпадъци. Общото тегло надхвърля 614 милиона килограма годишно.

Икономическа стойност на загубената храна

Обемът на изхвърлената храна годишно за икономиката на страната се оценява на над 9 милиарда евро, а за потребителите - около 300 евро загуба на домакинство за една година.

Причини за изхвърляне на храна

"Основната причина да изхвърля храна е, че често купувам повече отколкото имам нужда. Има прекалено големи разфасовки от храната, която си купувам, и срокът на годност, тъй като повечето продукти имат срок на годност между 3 и 5 дни. Готвя си поне 2-3 пъти седмично, зависи от количеството храна. Но тъй като в повечето случаи не преценявам количеството, ми се случва също толкова пъти и да го изхвърлям, де факто 2-3 пъти седмично", споделя Надя.

Екологични последици

Според анализ на "Климатека", средно всеки българин изхвърля по 41 килограма храна годишно, като последствията са за сметка на околната среда.

"Ние изхвърляме някакви неща, които отиват да се депонират. При депонирането при условия без кислород, когато гният храните, процесът на гниене е много по-неефективен. И второ, генерират се парникови газове. А парниковите газове причиняват глобалното затопляне и климатичните промени", обясни екологът Асен Ненов.

"Тук има един елемент на желание срещу нужда. Примерно, никога не ходим да пазаруваме гладни. Това е принцип, не трябва да го нарушаваме. Защото така ще купим много повече неща, които няма да са нужди, а по-скоро желания", добави той.

Социален аспект на хранителните отпадъци

У нас около 1,5 млн. души са в риск от бедност, а почти 22% са под линията на бедност, сочи още проучването.

"Смятам, че е доста голям проблем изхвърлянето на храната, тъй като в момента има милиони хора, които гладуват. И това ние да хабим храната, защото не можем да си направим сметката, е доста голям проблем", допълва Неда Паланска.

В световен мащаб над 1 млрд. тона храна се изхвърля всяка година, без да бъде консумирана.

Снимка: Freepik