Посрещаме Никулден без прясна черноморска риба, БАБХ тръгна на проверки

Българската агенция по безопасност на храните започна проверки на рибния пазар "Краснодар" в Бургас за Никулден. Проверки има в цялата страна в търговските мрежи, рибните пазари, заведения за обществено хранене, като се следи основно за произхода на рибата, дали е с документи, които гарантират безопасността и качеството, как се съхранява. 

Тази година ще посрещнем Никулден без прясна черноморска риба на трапезата.  

"Тази година слабо - нито чернокоп, нито паламуд! Турук малко изби, но слабо, и лефер имаше малко, затова цените високи- Самите рибари ги дават скъпо. Ние ги продаваме през два лева", каза продавачът на риба Киряк Киряков

Затова пък шарани на пазара има в изобилие, но цените са по-високи. 

Инспекторите от Агенцията по храните следят най-вече дали рибата се съхранява безопасно. При замразените риби да се спазва температурния режи м- задължително от -18 до -25 градуса. 

За да гарантира търговецът, че рибата е безопасна, тя трябва да бъде поставена в лед, да е покрита с нежен филм от слуз, очите трябва да са бистри, изпъкнали, а хрилете прибрани към тялото. Проверките ще продължат до 7 декември.

Вижте повече в репортажа.

Снимка: Димитър Кьосемарлиев, Bulgaria ON AIR