Рецепта за хрупкави лучени кръгчета

Хрупкави отвън и сочни отвътре - лучените кръгчета са любимо предястие и подходяща добавка към бургери, сандвичи и различни сосове. Приготвят се лесно с няколко основни продукта, а тайната на златистата коричка е в леката панировка с газирана вода, според Good Food.

Продукти:

• 1 голяма глава лук
• Олио за пържене във фритюрник или дълбок съд
• 150 г самонабухващо брашно
• 180 мл газирана вода
• Сол на вкус

Начин на приготвяне:

Стъпка 1

Обелете лука и го нарежете на кръгчета с дебелина около 1 см. Разделете отделните пръстени и отстранете ципите.

Стъпка 2

Загрейте олиото до 180 градуса в дълбок съд с дебело дъно. Не го пълнете повече от една трета от обема му.

Стъпка 3

Междувременно изсипете брашното и газираната вода в купа. Подправете със сол и разбийте с телена бъркалка до получаването на гладка панировка.

Стъпка 4

Потопете малка част от лучените кръгчета в сместа, така че да се покрият добре. Внимателно ги пуснете в загрятото олио и пържете 2-3 минути, докато станат хрупкави и придобият златист цвят.

Извадете ги с решетъчна лъжица и ги поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Повторете с останалите кръгчета.

Снимка: Pexels