Рецепта за ябълкови розички с канела и бутер тесто

Хрупкаво бутер тесто, нежни ябълки и аромат на канела се съчетават в десерт, който впечатлява както с вкуса, така и с външния си вид.

Ябълковите розички са чудесен избор за есенните дни, когато ни се хапва нещо сладко и домашно приготвено. Въпреки ефектния си вид, те не изискват специални кулинарни умения, а само няколко достъпни продукта и малко търпение при оформянето.

Необходими продукти

• 1 пакет бутер тесто (около 275 г)
• 2 червени ябълки
• 3 с.л. захар
• 1 ч.л. канела
• 2 с.л. сладко от кайсии
• 1 с.л. лимонов сок
• 300 мл вода
• Пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне

Измийте добре ябълките, разрежете ги наполовина и отстранете сърцевината. Нарежете ги на възможно най-тънки резенчета, като запазите кората им. Именно тя ще придаде характерния цвят на готовите розички.

Сложете ябълковите резенчета в купа с водата и лимоновия сок. Загрейте ги в микровълнова фурна за около 2-3 минути или ги потопете за кратко в гореща вода, докато омекнат достатъчно, за да се огъват, без да се чупят. Отцедете ги добре.

Разстелете бутер тестото върху леко набрашнена повърхност и го нарежете на ленти с ширина около 5 см.

Затоплете леко сладкото от кайсии, за да се разнася по-лесно, и намажете всяка лента с тънък слой от него. Смесете захарта с канелата и поръсете отгоре.

Подредете ябълковите резенчета по дължината на всяка лента, така че да се застъпват леко, а заоблената им част да излиза над горния край на тестото.

Прегънете долната половина на тестото върху ябълките и внимателно навийте лентата на руло. Така постепенно ще се оформи розичка.

Поставете готовите розички във форма за мъфини, предварително намазана с масло или олио.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35-40 минути, докато бутер тестото придобие златист цвят и се изпече добре.

Оставете десерта да се охлади за няколко минути, след което внимателно извадете розичките от формата. Преди поднасяне ги поръсете с пудра захар.

Ябълковите розички могат да се сервират както леко топли, така и напълно охладени. По желание ги поднесете с топка ванилов сладолед или чаша ароматен чай.

Снимка: AI