7 соса за паста, които помагат за по-балансирана кръвна захар

Пастата може да бъде част от балансираното хранене. За да ограничите резките покачвания на кръвната захар, комбинирайте я с протеини, богати на фибри зеленчуци и полезни мазнини.

1. Кремообразен доматен сос с леща

Пасирайте сварена леща с доматен сос, чесън, лук и зехтин. Оставете сместа да къкри, докато се сгъсти. Лещата добавя протеини и фибри, които правят ястието по-балансирано.

2. Песто със спанак и орехи

Смесете пресен спанак, орехи, зехтин, чесън и малко лимонов сок в блендер. Спанакът осигурява фибри, а орехите добавят полезни мазнини и протеини, пише Helath.

3. Сос с гръцко кисело мляко и билки

Смесете гръцко кисело мляко с пресни билки, чесън, лимонов сок и малко зехтин. Млякото обогатява соса с протеини, без да добавя значително количество въглехидрати.

4. Доматен сос с риба тон

Добавете риба тон от консерва към доматен сос с чесън, лук и зехтин. Рибата осигурява протеини, които допринасят за по-балансирано хранене.

5. Кремообразен сос с кашу

Пасирайте предварително накиснати кашу ядки с вода, чесън, зехтин и билки. Получава се гъст и кремообразен сос, който добавя полезни мазнини, фибри и известно количество протеини.

6. Песто с тофу

Пасирайте меко тофу с босилек, зехтин, чесън, лимонов сок и орехи или семена. Тофуто осигурява растителни протеини, а ядките и семената добавят фибри и полезни мазнини.

7. Кремообразен сос с бял боб

Пасирайте сварен бял боб с чесън, зехтин, лимонов сок и малко вода до получаване на гладка смес. Бобът е източник на протеини и фибри.

Как да комбинираме пастата за по-добър контрол на кръвната захар?

Балансираното хранене включва протеини, сложни въглехидрати, полезни мазнини и храни, богати на фибри. Комбинирането на паста със зеленчуци, бобови култури, ядки или източници на протеини може да забави усвояването на въглехидратите и да смекчи покачването на кръвната захар.

Важно е и количеството. Пастата е богата на въглехидрати, затова порцията има значение, особено за хората, които следят кръвната си захар.

Коя паста да изберем?

Пастата от пълнозърнести храни, леща, боб или грах може да осигури повече фибри и протеини от обикновената пшенична паста.

Хранителните стойности обаче се различават според продукта, затова е добре да проверявате етикета.

Какво да следим при избора на готов сос?

Избирайте сосове с разпознаваеми съставки, като домати, зеленчуци, бобови култури, ядки и семена. Проверявайте за добавена захар, съдържание на сол, наситени мазнини и количество протеини и фибри.

Добре е да сравнявате хранителните стойности за еднакви порции, тъй като те могат да се различават значително между продуктите.

Снимки: AI/Magnific