Рецепта за яхния със свинско, грах и тиква

Наближава Петковден - един от най-обичаните есенни празници, който ще отбележим на 14 октомври. 

За празничната трапеза традицията повелява да приготвим нещо специално: ароматна домашна питка, пухкава баница и класическа топла яхния.

Предлагаме ви по-различен прочит на традиционното петковденско ястие, този път с вкус на крехък грах. 

Какво ви трябва:

• 500 г свинско месо
• 1 голяма глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 голяма консерва грах
• 200 г тиква
• 2 с. л. олио
• 1 с. л. брашно
• 200 г белени домати
• 1 ч. л. червен пипер
• 1 ч. л. чубрица
• 1 ч. л. джоджен
• 1 дафинов лист
• сол и черен пипер на вкус

Как се приготвя:

Загрейте олиото в дълбока тенджера. Добавете месото и го запържете.

Извадете го и го оставете настрана. В същата тенджера добавете лука и чесъна. Задушете ги за 3-4 минути до омекване. 

Поръсете с брашното и червения пипер, разбъркайте бързо и веднага добавете доматите, за да не загори, пише az-jenata.bg.

Върнете месото в тенджерата. Добавете една чаша вода и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри под капак за 40 минути.

Снимка: AI