Рецепта за спагети с кюфтенца и рикота

Пилешките кюфтенца с рикота и спагети са подходящи за възстановяване след тренировка.

За оптимално зареждане с енергия се препоръчва ястието да се консумира до два часа след физическо натоварване, пише BBC (Би Би Си).

Продукти

За кюфтенцата:

• 250 г пилешка кайма
• 100 г рикота
• 1 скилидка чесън
• 1 с.л. настърган пармезан
• 1 с.л. галета
• 1 ч.л. италиански билки
• малко зехтин
• сол и черен пипер

За соса:

• 1 с.л. зехтин
• 1 скилидка чесън
• 1 с.л. доматено пюре
• 400 г нарязани домати от консерва
• 50 г бейби спанак
• 150 г спагети
• ½ кубче пилешки бульон
• пресен босилек по желание

Начин на приготвяне

Смесете пилешката кайма с рикотата, чесъна, пармезана, галетата и подправките. Оформете 10–12 малки кюфтенца.

1. Запържете ги в малко зехтин за около 6–8 минути, докато се зачервят от всички страни, след което ги извадете от тигана.
2. В същия съд пригответе соса – запържете чесъна, добавете доматеното пюре и консервираните домати. Оставете да къкри около 5 минути, след което добавете бульона и малко вода.
3. Върнете кюфтенцата в соса и гответе още 5–7 минути. Накрая добавете спанака.
4. Сварете спагетите според указанията на опаковката и ги прибавете към соса. Разбъркайте добре и сервирайте с пармезан и пресен босилек.

Снимка: AI