Рецепта за тост с тофу по Рубен

Този бърз тост с тофу по Рубен съчетава хрупкаво и опушено тофу, кисело зеле, корнишони, растителен кашкавал и горчичен майонезен сос.

Приготвя се за около 20 минути, пише BBC ("Би Би Си").

Необходими продукти

За тофуто:

• 300 г твърдо тофу, нарязано на тънки филийки
• 2 с. л. светъл соев сос
• 1 ч. л. растителен сос "Уорчестър"
• ¼ ч. л. мая или екстракт от мая
• ½ с. л. пушен червен пипер
• по ¼ ч. л. чесън на прах, лук на прах и черен пипер
• 2 с. л. сок от мариновано цвекло

За соса:

• 4 с. л. растителна майонеза
• 1 с. л. дижонска горчица
• 1 ч. л. растителен сос "Уорчестър"
• ¼ ч. л. пушен червен пипер

За сандвича:

• 4 филии хляб с квас
• 120 г настърган растителен кашкавал
• 120 г корнишони
• 120 г кисело зеле
• 40 г растително масло или маргарин

Начин на приготвяне

1. Смесете продуктите за маринатата и потопете филийките тофу в нея. Подредете ги във фритюрник с горещ въздух и печете на 180 градуса около 10 минути, като ги обърнете по средата.
2. Междувременно смесете майонезата, горчицата, соса "Уорчестър" и пушения пипер.
3. Намажете филиите със соса и разпределете върху две от тях тофуто, корнишоните, киселото зеле и растителния кашкавал. Покрийте с останалите филии.
4. Намажете сандвичите с растителното масло и ги запечете в тиган за 3–4 минути от всяка страна. След обръщането добавете 2 с.л. вода в тигана и покрийте с капак, за да се разтопи кашкавалът.
5. Разрежете готовите тостове наполовина и сервирайте топли.

Снимка: AI