Крем супа от тиква - перфектната рецепта за есента

Когато навън стане по-хладно, няма нищо по-приятно от купа топла, ароматна супа. Крем супата от тиква е сред най-подходящите есенни рецепти - приготвя се лесно, не изисква много продукти и има приятен леко сладък вкус.

Необходими продукти:

• 500 г тиква
• 1 картоф
• 1 морков
• 1 глава лук
• 20 г масло
• около 700 мл зеленчуков бульон или вода
• сол
• черен пипер
• щипка индийско орехче

Как се приготвя:

1. Почистете тиквата и останалите зеленчуци и ги нарежете на средно големи парчета.
2. В тенджера разтопете маслото и задушете лука, моркова и картофа за няколко минути.
3. Добавете тиквата и залейте с бульона. Оставете зеленчуците да се варят около 20 минути, докато омекнат добре.
4. Свалете супата от котлона и я пасирайте до гладка и кремообразна консистенция.
5. Овкусете със сол, черен пипер и малко индийско орехче.

При сервиране може да добавите лъжица готварска сметана, тиквени семки или няколко капки зехтин. Така обикновената супа се превръща в още по-ароматно есенно ястие.