15-минутно ястие: Пикантна бурито купа с микс от бобови култури

Тази рецепта е чудесен начин да използвате останали сосове и дипове от хладилника.

Пикантният боб се приготвя бързо и може да се сервира с ориз или печен картоф, пише BBC (Би Би Си).

Продукти

• 2 ч.л. зехтин
• ½ глава лук
• 1 скилидка чесън
• ¼ ч.л. лют червен пипер
• ½ ч.л. люспи чипотле
• ½ ч.л. пушен червен пипер
• 1 ч.л. риган
• 1 ч.л. кимион
• салса, заквасена сметана и гуакамоле
• 400 г нарязани домати от консерва
• 400 г микс от бобови култури
• сол и черен пипер
• За сервиране: ориз или печен картоф, зелена салата, настърган кашкавал, тортила чипс и пресен кориандър.

Начин на приготвяне

1. Загрейте зехтина и задушете ситно нарязания лук с щипка сол. Добавете чесъна, лютия пипер, чипотлето, пушения пипер, ригана и кимиона. Гответе около 30 секунди.
2. Смесете останалата салса с нарязаните домати, така че общото количество да стане около 300 г, и ги добавете в тигана. Прибавете отцедения боб и гответе на умерен огън около 10 минути, докато сместа се сгъсти. Подправете със сол и черен пипер.
3. Сервирайте пикантния боб с ориз или печен картоф. За бурито купа добавете салата, настърган кашкавал, гуакамоле или заквасена сметана, тортила чипс и пресен кориандър.

Снимка: Magnific