Пилешки хапки с течен център от моцарела

Хрупкави отвън, сочни отвътре и с апетитна изненада от разтопена моцарела в средата – тези месни хапки са идеалното предложение за бързо и вкусно хапване.

Приготвят се лесно, а златистата панировка ги прави неустоими за малки и големи.

Необходими продукти:

• 1 кг пилешка кайма
• 1 бр. яйце
• 1 бр. малка глава лук, нарязана на дребно
• 2 с.л. микс за барбекю Picantina
• 1 с.л. риган Picantina
• 1 с.л. кимион на зърна Picantina
• 1/2 ч.л. сол
• 100 г. настърган пармезан
• 3 с.л. прясно мляко
• 1 бр. филия хляб, може да замените с галета

ДОПЪЛНИТЕЛНО:

• ~ 150 г. моцарела за пица на кубчета
• 2 бр. яйца
• 4-5 с.л. брашно
• 200 г. панировка с корнфлейкс
• мазнина за пържене

Начин на приготвяне

Приберете оформените хапки в хладилника, докато подготвите панировката.

В три отделни съда поставете брашното, панко галетата и двете яйца. Разбийте яйцата с вилица до получаването на еднородна смес.

В дълбока тенджерка налейте мазнината, в която ще пържите хапките, и я оставете да се загрее добре.

Пържене до златисто

Извадете хапките от хладилника и ги оваляйте последователно в брашното, разбитите яйца и накрая в панко галетата. Подредете панираните хапки отново върху тавичка.

Когато мазнината се нагорещи, пуснете хапките в нея и ги пържете на умерен огън за около 10-12 минути. Обръщайте ги периодично, за да се изпържат равномерно от всички страни.

Препоръчително е след изваждането на първата хапка да я разчупите и да проверите дали е добре сготвена. Така ще се уверите, че посоченото време е достатъчно според размера на хапките.

Готовите хапки извадете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Сервирайте хапките топли с доматен сос, картофено пюре или пикантен дип по избор.