Рецепта за пържени тиквички с пармезан и чесън

Хрупкави отвън и сочни отвътре – тези тиквички с пармезан са лесни за приготвяне и са чудесен избор за лек обяд, вечеря или вкусно предястие.

Поднесете ги с доматен сос и ще се превърнат в едно от любимите летни ястия у дома.

Необходими продукти:

• 3 големи или 4 малки тиквички
• 2 ч.л. сол
• 1 голямо яйце
• 3 скилидки чесън
• 1/2 ч.ч. пармезан
• 1/2 ч.л. пипер
• 1/3 ч.ч. царевично брашно
• 1/3 ч.л. галета
• 3/4 ч.ч. растително масло
• доматен сос за сервиране 

Начин на приготвяне

Настържете тиквичките на едро ренде, посолете ги и ги оставете за около 10 минути, за да отделят излишната течност. След това ги изстискайте добре с помощта на чиста кухненска кърпа.

В голяма купа смесете изцедените тиквички с яйцето, пресования чесън, настъргания пармезан, царевичното брашно, галетата и подправките. Разбъркайте до получаването на еднородна смес.

Изпържете до златисто

Загрейте олио в тиган и с лъжица оформяйте малки порции от сместа.

Пържете ги до приятен златист загар от двете страни, след което ги извадете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Сервирайте тиквичките веднага, докато са още топли и хрупкави. Комбинират се отлично с доматен сос.