Разядка от червена леща и сушени домати

Тази разядка от червена леща и сушени домати е чудесна идея за леко предястие.

Приготвя се само за няколко минути, има богат вкус и се съчетава отлично с топъл хляб и пресни зеленчуци.

Необходими продукти:

• 200 г. червена леща, накисната във вода за 20 минути
• 10 сушени доматa
• 2-3 скилидки чесън
• 2-3 с.л. зехтин
• 1/4 ч.л. кимион
• морска сол
• черен пипер
• магданоз за поръсване
• хариса за поръсване
• сокът на 1/2 лимон
• 1/4 ч.л. пушен червен пипер

Начин на приготвяне

Изсипете червената леща в тенджера с вода и оставете да заври. 

Прехвърлете лещата в блендер и добавете сушените домати, като отделите 2-3 броя за украса.

Сложете чесъна, лимоновия сок, зехтина, пушения червен пипер, кимиона, солта и черния пипер. Пасирайте до получаването на гладък и кремообразен пастет.

Поднесете с ароматни добавки

Разпределете готовия пастет в подходяща чиния. Гарнирайте с останалите сушени домати, полейте с малко зехтин и добавете хариса и ситно нарязан магданоз.

Поднесете разядката с топъл хляб, свежи краставици, пресни домати и стръкове целина.