Рецепта от тефтера на баба: Чушки в доматен сос

Вкус от миналото

26.06.2026 • 16:08 Редактор:
Сподели във Facebook Изпрати в Mesanger Изпрати в Mesanger
Рецепта от тефтера на баба: Чушки в доматен сос
Рецепта от тефтера на баба: Чушки в доматен сос

Необходими продукти:

  • 12 броя чушки
  • 1 кг червени домати
  • 5 скилидки чесън
  • магданоз
  • сол
  • черен пипер
  • олио

Начин на приготвяне:

Първо чушките се изпичат, след което се обелват и се почистват от семките. Прави им се разрез по дължина и се подреждат в подходящ съд.

Доматите се настъргват на едро ренде. Получената смес се изсипва в дълбок тиган заедно с малко мазнина и сол и се оставя да къкри, докато течността се изпари и сосът се сгъсти. 

Накрая се овкусява с черен пипер и се добавя ситно нарязаният чесън.

Готовият доматен сос се излива върху чушките, а отгоре се поръсва наситнен магданоз.

По желание може да се добави и лук - той се нарязва и се запържва леко преди доматите. Също така вместо печене, чушките могат да се изпържат.


  • Последни
  • Четени
6
1 rate up comment rate down comment 0
Чревоугодник
преди 1 месец
И мааалко повече босилек и една люта чушка в доматите, става уникално. Сигнализирай за неуместен коментар
5
12 rate up comment rate down comment 0
Ева
преди 1 месец
Може изпечените чушки да се почистят от семето и леко да се запържат на тиган, придобиват страхотен вкус. След това им се слага доматения сос. Така ги правеше баба ми Сигнализирай за неуместен коментар
4
9 rate up comment rate down comment 4
Северозападен
преди 1 месец
От София на север навсякъде се казва "чушка", защото "пипер" е смляни сухи чушки-просто имаме по-богат речник в Северозапада господин"Един българин"! Сигнализирай за неуместен коментар
3
3 rate up comment rate down comment 3
анонимен
преди 1 месец
Дядо ми е бил готвач в казармата,това е от неговия тефтер Сигнализирай за неуместен коментар
2
8 rate up comment rate down comment 5
Един българин
преди 1 месец
Едно не мога да разбера всеки софиянец и тези които са по телевизията наричат пипера чушка Сигнализирай за неуместен коментар
1
6 rate up comment rate down comment 0
Някой си
преди 1 месец
Има си хас да не е от тефтера на баба. За кой ли път... Сигнализирай за неуместен коментар
Любопитно виж всички Виж всички
Четени виж всички Виж всички
Последни новини виж всички Виж всички