Рецепта от тефтера на баба: Тиквички с яйца и сирене

Необходими продукти:

• тиквички - 4 броя
• яйца - 4 броя
• сирене - 250 г
• копър - 1/2 връзка
• чесън - 2 скилидки
• лук - 1 глава
• олио - 1/3 чаена чаша
• кашкавал - 100 г

Начин на приготвяне:

Измийте тиквичките и ги разполовете по дължина, за да оформите лодки. С помощта на лъжица внимателно издълбайте вътрешната им част, като запазите стените им.

В тиган загрейте олиото и добавете нарязания на ситно лук и чесън. Задушете ги за кратко, докато омекнат и освободят аромата си. 

След това прибавете издълбаната сърцевина на тиквичките и гответе, докато излишната течност се изпари.

Свалете сместа от котлона и към нея добавете натрошеното сирене, предварително разбитите яйца и ситно нарязания копър. Разбъркайте добре.

Наредете тиквичките в подходяща тава и леко ги посолете. Напълнете всяка лодка с приготвената смес и налейте малко гореща вода на дъното на тавата.

Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато тиквичките омекнат и придобият апетитен златист загар. 

По желание поръсете с настърган кашкавал и върнете във фурната за още няколко минути, докато кашкавалът се разтопи и леко се запече.