Рецепта за гръцки пилешки шишчета с дзадзики

Ако сте готови да подобрите обяда си, тези гръцки шишчета и салата са идеални. Всичко може да се приготви предварително и се съхранява добре в хладилника, така че спокойно удвоете рецептата, ако искате да си приготвите повече хранения за седмицата.

За тази рецепта ще ви трябват две дървени шишчета, които са били накиснати в студена вода поне 20 минути, пише BBC (Би Би Си)

Всяка порция съдържа: 608 kcal, 36,2 g протеин, 10,6 g въглехидрати (от които 9,2 g захари), 45,5 g мазнини (от които 9,8 g наситени), 5,5 g фибри и 0,28 g сол.

Съставки

За салатата 

• 50 г гръцко кисело мляко
• 1 с.л. майонеза
• сокът от ½ лимон
• 1 малка скилидка чесън, настъргана
• 1 стрък прясна мента, нарязан (или около 1 с.л. нарязани листа мента)
• 2 стръка пресен копър, нарязан (или около 1 с.л. нарязани листа копър)
• 1 ч.л. зехтин екстра върджин
• 100 г бяло зеле, тънко нарязано с нож или мандолина
• ¼ червен лук, тънко нарязан с нож или мандолина
• сол и прясно смлян черен пипер

За пилето

• 1 голямо или 2 малки пилешки бутчета без кост и кожа, нарязани на ленти по 1 см
• 1 ч.л. пушен червен пипер
• 1 ч.л. сушен риган
• малко зехтин екстра върджин
• питка или плосък хляб за сервиране (по желание)

Начин на приготвяне

1. За да направите салатата, смесете в голяма купа киселото мляко, майонезата, лимоновия сок, чесъна, ментата, копъра и зехтина. Разбъркайте добре, за да получите дзадзики дресинг.
2. Добавете зелето и лука и разбъркайте, докато всичко се покрие равномерно с дресинга. Овкусете със сол и пипер и оставете настрана.
3. За пилето сложете месото в купа и добавете пушения пипер, ригана и зехтина. Овкусете със сол и пипер и разбъркайте добре.
4. Нанижете парчетата пиле на две предварително накиснати дървени шишчета.
5. Загрейте скара или тиган на средно-висока температура. Когато е горещ, сложете шишчетата и гответе 7–8 минути от едната страна, докато станат златисти и леко загорели. Обърнете и гответе още 7–8 минути от другата страна, докато пилето се сготви напълно.
6. Оставете да изстинат. Сложете салатата и пилешките шишчета в кутия за храна.
7. Сервирайте самостоятелно или с питка/плосък хляб.

Снимка: Pexels