Рецепта за пухкав шарен кекс

Предложение за рецепта за бърз, пухкав, шарен кекс, подходящ за закуска или "нещо сладичко" към кафето.

Необходими продукти

• 4 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1/2 ч.ч. олио
• 2 ч.ч. брашно
• 1 пакетче бакпулвер (10 г)
• 1 ванилия
• 2 с.л. какао
• щипка сол

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата със захарта до получаване на светла и пухкава смес. Добавете олиото и киселото мляко и разбъркайте добре. Смесете брашното, бакпулвера, ванилията и солта в отделна купа. Прибавете сухите съставки постепенно към яйчената смес, като разбърквате до получаване на гладко тесто.

Намазнете и набрашнете форма за кекс.

Шарката на кекса

Отделете около една трета от сместа в друга купа и добавете какаото. Изсипете последователно светлата и какаовата смес във формата. Направете няколко движения с вилица или шишче, за да получите мраморен ефект.

Изпечете кекса в предварително загрята фурна за около 40-50 минути.

Проверете готовността с дървена клечка. Оставете кекса да се охлади за 10-15 минути, след което го извадете от формата и сервирайте.

Тайната на пухкавия кекс

За да сте сигурни, че кексът ще стане наистина пухкав, оставете яйцата да постигнат стайна температура, при печенето не отваряй фурната през първите 30 минути.

Снимка: freepik