Рецепта от тефтера на баба: Чубренки

Необходими продукти:

• 2–3 яйца
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1 ч.л. сода за хляб
• 1/2 ч.ч. олио
• 1 ч.ч. натрошено сирене
• чубрица на вкус
• 1 ч.л. сол
• около 4 ч.ч. брашно
• 50 г краве масло

Начин на приготвяне:

В подходящ съд се разбиват 2 големи яйца (или 3 по-малки). Към тях се добавя киселото мляко, в което предварително е разтворена содата за хляб.

Прибавят се олиото, натрошеното сирене, солта и чубрицата. Сместа се разбърква добре до хомогенизиране.

След това постепенно се добавя брашното до получаване на меко тесто, което позволява оформяне на питки.

От готовото тесто се оформят малки питки, които се подреждат в тава, застлана с хартия за печене. 

В центъра на всяка питка се оформя малка вдлъбнатина, в която се поставя парченце краве масло.

Пекат се в предварително загрята фурна на 180°C (горен и долен реотан, с вентилатор), до получаване на златист загар.