Рецепта за козунак с течен шоколад

Мек и ароматен вит козунак с течен шоколад, който може да се приготви както с кухненски робот, така и на ръка.

Рецептата е лесна, а резултатът – впечатляващ.

Необходими продукти:

• брашно - 450 - 500 г
• яйца - 3 бр.
• захар - 150 г
• сметана - 150 мл
• краве масло - 60 г
• олио - 40 мл
• мая - 20 г от кубче
• лимонова есенция - 1 капсула
• сол - 1 щипка
• течен шоколад - 5 - 6 с.л.

Приготвяне на тестото

Затоплете леко сметаната и разтворете маята в нея. В купа разбийте яйцата със захарта. Пресейте брашното със щипка сол и добавете половината към сместа.

Изсипете сметаната с маята, яйцата и лимоновата есенция. Започнете да месите, като постепенно добавяте останалото брашно и разтопеното масло, смесено с олио. Месете около 10 минути до меко тесто.

Оставете го намазано с олио да втаса на топло, докато удвои обема си.

Оформяне на козунака

Отделете половината тесто и го разточете. Нарежете на ленти с ширина около 5 см и намажете с течен шоколад.

Първата лента навийте на руло и поставете в центъра на тава с хартия за печене. Останалите навивайте около нея, за да оформите вит козунак.

Оставете отново да втаса, докато увеличи обема си.

Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса до златист загар. Готовия козунак поръсете с пудра захар.