Рецепта за пилешка кавърма по селски

Ароматна и лесна за приготвяне, пилешката кавърма по селски съчетава крехко месо, свежи зеленчуци и наситен доматен вкус – перфектно ястие за бърз, но вкусен обяд или вечеря.

Необходими продукти:

• пилешко месо - 500 г филе
• гъби - 250 г печурки
• лук - 2 глави
• чушки - 2 бр. 
• люти чушки - 2 бр.
• домати - 400 г на кубчета
• магданоз
• олио - 3 с.л.
• черен пипер
• червен пипер
• захар
• сол

Начин на приготвяне

Пилешкото месо се нарязва на равни кубчета. Лукът и сладките чушки се режат на полумесеци, гъбите – на тънки филийки, а лютите чушки се наситняват.

В дълбок тиган се загрява олиото, след което се добавят лукът, сладките и лютите чушки.

Зеленчуците се задушават, докато омекнат, след което към тях се прибавя пилешкото месо. Около 5 минути по-късно се слагат и гъбите.

Ястието се готви до леко зачервяване на месото, след което се добавят доматите. Овкусява се със сол, захар и черен пипер и се оставя да къкри на слаб огън, като периодично се разбърква.

След 120 минути се поръсва с червен пипер и кавърмата се сваля от котлона.

Преди сервиране ястието се поръсва с наситнен пресен магданоз.