Рецепта за шоколадов кекс със "скрито" сърце за Свети Валентин

Изненадайте любимия човек за Свети Валентин с ефектен шоколадов кекс със "скрито" червено сърце – романтичен десерт, който изглежда впечатляващо, а се приготвя по-лесно, отколкото изглежда.

Необходими продукти:

За сърцето:

• яйца - 2 бр.
• захар - 120 г
• прясно мляко - 80 мл
• олио - 60 мл
• брашно - 160 г
• бакпулвер - 1 ч.л.
• ванилия - 1 ч.л.
• червена сладкарска боя - няколко капки

За кафявата част:

• яйца - 3 бр.
• захар - 180 г
• прясно мляко - 120 мл
• олио или разтопено масло - 100 мл
• брашно - 220 г
• какао - 40 г
• бакпулвер - 1 пакетче (10 г)
• ванилия - 1 ч.л.
• щипка сол

Начин на приготвяне

Първо се прави цветният блат за сърцето. Яйцата се разбиват със захарта до пухкав крем, добавят се млякото, олиото и ванилията.

Постепенно се прибавя пресятото брашно с бакпулвер, а накрая – червената боя до наситен цвят.

Сместа се излива в малка правоъгълна форма и се пече на 180°C за около 20-25 минути. След пълно изстиване се изрязват сърца с формичка.

Приготвяне на шоколадовата основа

За шоколадовия кекс яйцата и захарта се разбиват, добавят се млякото и мазнината. Отделно се смесват брашното, какаото, бакпулверът, солта и ванилията и се прибавят към течната смес до получаване на гладко тесто.

В продълговата форма се излива тънък слой от шоколадовото тесто. В средата плътно се подреждат изрязаните сърца, след което се покриват с останалата смес.

Пече се на 175°C за 45 минути. Кексът се охлажда напълно преди разрязване.