Рецепта за портокалов щрудел с бутер тесто

Ароматният портокалов щрудел с бутер тесто е лесен за приготвяне десерт с балансиран вкус на цитрус, орехи и стафиди, подходящ за всеки повод.

Необходими продукти:

• бутер тесто - 500 г
• портокали - 3 бр.
• орехи - 120 г, едро смлени
• стафиди - 80 г
• захар - 100 г
• канела - 1 ч.л.
• ванилия - 1 ч.л.
• нишесте или галета - 1 с.л.
• яйце - 1 бр.
• пудра захар - за поръсване

Начин на приготвяне

Фурната се загрява на 190°C без вентилатор. Стафидите се накисват за 10 минути в топла вода и се отцеждат.

Портокалите се обелват старателно, нарязват се на малки парчета и се смесват с орехи, стафиди, захар, канела и ванилия. Добавя се малко нишесте или галета, за да поеме излишния сок.

Оформяне на щрудела

Бутер тестото се разточва леко и се поставя в тава с хартия за печене.

Плънката се разпределя по средата, краищата се прегъват първо от късите, после от дългите страни, така че да се оформи затворен правоъгълен щрудел.

Сладкишът се обръща с шева надолу, намазва се с разбито яйце и по желание се правят леки разрези отгоре.

Пече се 30 минути до златиста коричка. След охлаждане се поръсва с пудра захар и се нарязва.