Рецепта за крехки свински пържоли за Ивановден

На празничната трапеза на Ивановден може да се сложи всякакво ястие. За разлика от Йордановден, когато менюто включва постни храни, днес може да се развихрите в кухнята с каквото месо предпочитате.

Предложението ни е за крехки свински пържоли.

Необходими продукти:

• 6 свински пържоли
• 130 гр мазнина
• 2 глави лук
• супена лъжица доматено пюре
• 3/4 чаша бяло вино
• 3/4 чаша вода
• 4 краставички
• супена лъжица горчица
• магданоз
• черен пипер и сол

Начин на приготвяне:

Пържолите се запечатват на тиган в малко мазнина на умерен огън. Овкусявате се със солта и черния пипер. Изваждат се от тигана и се оставят на топло. В същата мазнина се запържва лукът, нарязан на ситно.

Добявате виното и топлата вода, доматеното пюре, малко сол  и черен пипер. Оставяте да къкри 3-4 минути. 

Накрая добавяте нарязаните на кръгчета кисели краставички.

В тава нареждане пържолите и ги заливате със сместа. 

Печете на 200 градуса с фолио около 20 минути.

Снимка: pixabay