Кисело зеле с боб на фурна

Отбелязваме голям есенен празник след Архангеловден. Почитаме Свети Мина на 11 ноември. Той се смята за покровител на семейството, болните, бездомните и бездетните. 

На 11 ноември се почитат и светите мъченици Мина, Виктор и Викентий.

Във всеки дом се приготвя празнична трапеза, на която се слага обреден хляб, вино, мед, туршии, печени чушки, ядки и плодове.

Предлагаме ви рецепта, която е подходяща за трапезата на празника - кисело зеле с боб на фурна. 

Трябват ви:

• една кисела зелка
• 500 г предварително сварен боб или от консерва
• две глави лук
• 10 скилидки чесън
• 1 суп. лъжица доматено пюре
• дафинов лист
• черен пипер
• червен пипер
• 250 г бекон
• олио

Начин на приготвяне:

Лукът трябва да се нареже и да се сложи в мазнина да се задуши. След това сложете към него нарязаната на ситно зелка.

Добавят се и зърната черен пипер, червен пипер и дафинов лист. Сипва се малко количество от зелевия сок. 

Бобът се слага, когато зелето е готово, после малко доматено пюре и нарязаният чесън.

Гответе около 5 минути и изсипете в тавичка. Сложете в предварително загрята фурна докато ястието се запече. Пожелание при запичането може да добавите бекон.

Четете повече рецепти в az-jenata.bg.

Снимка: freepik