Рецепта за яйца със спанак по турски

Ароматни и готови за по-малко от 15 минути – яйцата на очи със спанак са идеалното турско ястие за закуска или лек обяд.

Необходими продукти:

• спанак - 300 г
• яйца - 4 бр.
• зехтин или масло - 2 с.л.
• лук - 1 глава
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• червен пипер

Начин на приготвяне

Ако използвате пресен спанак, той се измива и нарязва на едро. В тиган се загрейте зехтин, добавете ситно нарязания лук.

След това добавете спанака. Готви се, докато водата му се изпари, оставяйки ароматна зеленчукова основа.

Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

С помощта на лъжица се правят малки вдлъбнатини в спанака и в тях внимателно се чукват яйцата. Тиганът се похлупва и ястието се готви на слаб огън около 7-8 минути, докато белтъците се стегнат, а жълтъците останат течни.

За автентичен турски вкус се поръсва с люспи червен пипер.

Това е популярно ястие, което често се сервира с препечен хляб или топла пита.

Снимка: Freepik