Спанакът намалява риска от рак и сърдечни проблеми

Спанакът съдържа мощни антиоксиданти, затова е подходящ здравословен избор.

Въпреки че спанакът е добър източник на желязо, той съдържа и оксалати, които могат да намалят усвояването му от организма. Затова е полезно да се комбинира с храни, богати на витамин C (като лимон или чушки), за по-добра абсорбция.

Какво съдържа спанакът

В спанака се съдържат предимно неразтворими фибри, които не се разграждат по време на храносмилането. Те улесняват преминаването на храната през стомашно-чревния тракт, като по този начин подпомагат редовното изхождане и предпазват от запек.

Други важни съединения в спанака са са лутеинът и зеаксантинът, които подпомагат здравето на очите, както и кверцетинът - силен антиоксидант с противовъзпалително действие, който се бори с инфекциите.

Съществуват доказателства и че редовната консумация на спанак е свързана с по-нисък риск от рак на простатата и може да има защитен ефект срещу рак на гърдата.

Спанакът съдържа и значителни количества естествени нитрати, които са свързани с понижаване на кръвното налягане и подобряване на сърдечната функция.

Четете повече в puls.bg.

Снимка: Freepik