Рецепта от тефтера на баба: Ванилов кекс

Кексът е обичан за закуска, за десерт, за "нещо" с кафето.

Една рецепта за бърз сладкиш, но с ванилов вкус.

Необходими продукти:

• 4 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1/2 ч.ч. олио
• 2 ч.ч. брашно
• 1 пакетче ванилия, но е най-добре да се ползва шушулка
• 1 бакпулвер
• Щипка сол

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата със захарта до пухкав крем. Добавете млякото и олиото на тънка струйка. Смесете брашното с бакпулвера, солта и ванилията. Постепенно прибавяйте сухите съставки към течните, като бъркате с миксер или шпатула, докато стане хомогенно тесто.

Намаслете и набрашнете форма за кекс. Изсипете сместа.

Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 35-40 минути, или докато клечка излезе суха.

Ако решите да поръсите с пудра захар - направете го, когато сладкишът идстине.