Нискокалорични заместители на захарта

Ако не си представяте началото на деня без сладка нотка в кафето или закуската, може би е време да обмислите по-здравословна алтернатива на захарта или меда. В следващите редове ще откриете няколко подсладителя с нисък гликемичен индекс, които могат да ви помогнат да избегнете рязкото покачване на кръвната захар след хранене и да намалите чувството на силен глад преди обяд.

Стевия

Извлечена от южноамериканското растение Stevia rebaudiana, стевията е естествен подсладител без гликемичен индекс, което я прави отличен избор за заместване на меда. Тя е идеална и за добавяне на нотка вкус към вашето кафе или кето-съвместими печива. Стевията е подобна на традиционния мед, тъй като малко количество е достатъчно, когато се добавя към храни и напитки. Но за разлика от меда, стевията не влияе на нивата на кръвната захар, като гарантира, че ще останете в рамките на ограниченията си за въглехидрати, докато се наслаждавате на освежаващо сладък вкус.

Съотношение стевия-мед при готвене: добавете ⅓ чаена лъжичка течна стевия за ¼ чаша мед. Тъй като стевията е безкрайно по-сладка от преработената захар и меда взети заедно, препоръчваме първо да добавите малко към домашно приготвените рецепти, а след това да тествате, за да прецените предпочитаната от вас сладост.

Еритритол

Еритритолът е захарен алкохол, който почти няма калории и има гликемичен индекс нула, което го прави още един фантастичен заместител на меда за кето ентусиастите.

Съотношение еритритол-мед при готвене: добавете 1⅓ чаши еритритол за ¾ чаша мед. С уникалните свойства на еритритола, ще добавите много повече към храните и напитките си, отколкото бихте добавили с мед, но без прекалено високо ниво на сладост. 

Четете повече в az-jenata.bg

Снимка: Freepik